BH: Morre o chef de cozinha Paulo Yoller, fundador da hamburgueria Meats
A informação foi confirmada pela Flandoli Gestão de Talentos, agência que o representavaO mundo da gastronomia perdeu uma de suas grandes estrelas com o falecimento do chef Paulo Yoller, aos 36 anos, ocorrido na tarde do último sábado (8), em Belo Horizonte. A informação foi confirmada pela Flandoli Gestão de Talentos, agência que o representava. Até o momento, a causa da morte não foi divulgada.
Na manhã do sábado, poucas horas antes de sua morte, Paulo apareceu em suas redes sociais, mostrando-se animado ao curtir um bloco de Carnaval ao lado de sua namorada, Carol Toledo. Em seguida, compartilhou momentos descontraídos enquanto saboreava um lanche na capital mineira, onde comandava a hamburgueria CJ's Burger, Treats & Fries. Sua partida repentina causou grande consternação entre amigos e admiradores.
A Flandoli Gestão de Talentos emitiu um comunicado lamentando o ocorrido: "É com imenso pesar que anunciamos o falecimento do chef Paulo Yoller, ocorrido na tarde do sábado, 08 de fevereiro de 2025. Natural de São Paulo, Paulo deixou um legado marcante na culinária, sendo reconhecido pela sua criatividade, talento e paixão pela gastronomia."
Paulo Yoller
Paulo Yoller foi uma figura fundamental na revolução do hambúrguer gourmet no Brasil. Ele fundou a renomada hamburgueria Meats, em São Paulo, que se tornou um marco na cena gastronômica da cidade. Suas criações eram conhecidas pela ousadia na combinação de ingredientes exóticos, como tucupi, foie gras e maioneses exclusivas. Ao longo dos anos, Yoller também se dedicou à consultoria gastronômica e mais recentemente estava à frente do CJ's Burger em Belo Horizonte, onde continuava a influenciar o cenário da gastronomia com sua visão inovadora.
Seu legado vai além das receitas: sua paixão pela cozinha e sua energia contagiante cativaram todos que tiveram o privilégio de conhecê-lo. Sua morte deixa uma lacuna no universo culinário, mas seu impacto e contribuições para a gastronomia brasileira perdurarão.
