Merendeira do Piauí conquista prêmio nacional com escondidinho de carneiro
Receita de escola estadual de Ipiranga do Piauí será destaque em e-book nacional do MECO talento e o carinho da merendeira Mônica Maria Soares de Sousa, do Centro Estadual de Tempo Integral Dom Joaquim Rufino do Rêgo, ganharam reconhecimento nacional. A receita de escondidinho de carneiro criada pela profissional foi uma das vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Ministério da Educação (MEC).
A conquista foi definida por votação popular após etapa classificatória e premiou 55 profissionais da alimentação escolar de todo o Brasil. O concurso valoriza receitas que aproveitam integralmente os alimentos, incentivam a agricultura familiar e preservam a identidade cultural e alimentar de cada região do país.
Preparado com ingredientes típicos do Piauí, o escondidinho leva carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais. O prato chamou atenção justamente pela valorização da culinária regional e pelo fortalecimento da produção local.
Além do reconhecimento nacional, a receita de Mônica será publicada em um e-book que reunirá os melhores pratos da alimentação escolar brasileira. A merendeira também receberá um prêmio de R$ 5 mil, enquanto a escola será contemplada com R$ 8 mil destinados à melhoria da cozinha e aquisição de equipamentos.
Emocionada, Mônica celebrou o resultado e destacou o carinho colocado no preparo das refeições servidas aos estudantes.
“Fiquei muito feliz e emocionada. É uma alegria enorme ver uma receita que faço com tanto carinho para os nossos estudantes ser premiada”, afirmou.
O secretário de Estado da Educação, Rodrigo Torres, destacou que a conquista representa o reconhecimento do trabalho desenvolvido diariamente pelos profissionais da alimentação escolar no estado.
“Essa conquista mostra a força da alimentação escolar do Piauí e o talento dos profissionais que atuam diariamente nas nossas escolas. A receita da Mônica valoriza ingredientes regionais, fortalece a agricultura familiar e preserva a identidade cultural do nosso estado”, ressaltou.
O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar é realizado em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico.
A cerimônia oficial de premiação será realizada no dia 23 de junho, em Brasília.
Fonte: Revista40graus, SEDUC, mídias, redes sociais e colaboradores
