Sopa de barbatana de tubarão é da culinária chinesa custa mais de R$ 2,5 mil reais

Símbolo de status e presente em ocasiões especiais, a “sopa de barbatana de tubarão” é considerada uma especiaria da culinária chinesa. A barbatana em si não tem sabor e o gosto vem do caldo, sendo usada apenas pela textura gelatinosa. A sopa de barbatana de tubarão pode chegar a R$ 2.675.

Foto: Reprodução

Barbatanas apreendidas

No Brasil, a pesca de barbatana de tubarão é considerada ilegal pela crueldade com o animal e o risco de extinção da espécie. Mesmo assim, dois chineses, Xinting Wang e Hang Lin, foram presos nesta quinta-feira (25) na cidade de Parnaíba, no litoral do Piauí, pela suspeita de contrabando de mais de aproximadamente 2 toneladas do produto. Além de barbatanas, os dois também comercializavam cavalos-marinhos.

“Os 6kg de cavalo-marinho apreendido é considerado uma quantidade muito grande já que é um animal pequeno e leve. No caso dos tubarões também havia a bexiga natatória, que é o órgão do animal que faz ele respirar e flutuar que é utilizada na cultura chinesa como iguaria”, explica o delegado Albert Moura, da Polícia Federal.

Os chineses presos são naturais da província de Fujian, na China Continental e um deles já estava há mais de 10 anos morando em Parnaíba. Ambos estavam em situação regular de imigração.

As investigações da Polícia Federal apontam que aproximadamente 2 toneladas de barbatanas de tubarão e 6kg de cavalos-marinhos foram apreendidos. Para obter as barbatanas de tubarão, o pescador necessita capturar o animal e cortá-las. Muitas vezes os animais são deixados vivos para morrer no mar.

A bexiga natatória, que também foi encontrada na casa, controla a flutuabilidade do animal, permitindo ao peixe subir ou descer na água e manter uma profundidade constante com menos esforço. A polícia investiga o envolvimento de pescadores do litoral na pesca ilegal.

“É provável que hajam outras pessoas envolvidas, pessoas de origem chinesa, mas é importante destacar que boa parte desse comércio é gerado por comerciantes locais que deixam de devolver esse animal capturado e aproveitam desse comercio ilícito das barbatanas”, disse o delegado.

Os dois chineses foram autuados pelos crimes de receptação qualificado e crimes contra a fauna. A deportação só pode ser avaliada administrativamente após a conclusão da fase judicial.